Bonjour,
Phénomène de mode, publicité ou contre publicité, les antioxydants ne laissent pas indifférents…
Tout d’abord, qu’est-ce qu’un antioxydant ?
Dans notre corps il y a beaucoup de réactions chimiques dans les cellules qui se font par un mécanisme d’oxydation et à la longue ces oxydations endommagent les cellules et peuvent aller jusqu’à les détruire et provoquer des maladies ou la mort.
Ce sujet est donc très sérieux, on pourrait le comparer au phénomène de la rouille sur le fer, un peu de rouille ne pose pas de problèmes, mais lorsqu’elle s’accumule elle peut bloquer des mécanismes et entrainer leur arrêt.
Heureusement la nature produit des antioxydants très puissants qui peuvent nous aider.
Un problème survient lorsque nous voulons fabriquer ces antioxydant de façon industrielle car il semblerait d’après des études sérieuses que ce type de produits, non seulement a fait perdre de l’activité à ces produits de synthèse qui pourraient même devenir toxiques à leur tour…
Devant ce dilemme, il me semble important de chercher à consommer de préférence ce que la nature nous offre : les fruits, les légumes et les céréales sont riches en antioxydants, et chez nous au Canada nous avons la chance d’avoir le sirop d’érable, les bleuets, les canneberges, le thé du Labrador et depuis peu les camerises.
Les légumes (tomate, avocat, artichaut, chou, épinard et bien d’autres ) peuvent nous fournir une bonne quantité d’antioxydants pour améliorer notre santé.
C’est pour cette raison que je viens de planter des camérisiers de façon à cueillir moi-même mes antioxydants.
Jacques